Stricktly Hard Beans (SHB)

In den luftigen Höhen von über 1.200 Metern über dem Meeresspiegel reifen Kaffeebohnen heran, die unter der Klassifizierung Strictly High Grown (SHG) oder auch als Strictly Hard Beans (SHB) bekannt sind und handgepflückt werden. Diese speziellen Bohnen wachsen in langsamerem Tempo als ihre Kollegen in tieferen Lagen und entwickeln dabei eine bemerkenswerte robuste Struktur mit intensiveren Aromen. Diese behutsame Reife führt zu einem besonders aromatischen Geschmackserlebnis mit lebhaften Aromen und einer markanten Säure. Dies geschieht durch den langsamen Reifeprozess welcher den Kaffee-Bohnen eine reichhaltige Nährstoffaufnahme bietet, was zu einer höheren Nährstoffdichte bei den Bohnen führt. Obwohl diese hochwertigen Kaffees einen höheren Preis haben, bieten sie nicht nur ein reiches Aromen-Spektrum sondern auch gesundheitliche Vorteile, die sich lohnen.